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皇冠开户:豆腐皮这样吃,方便又营养,家人也喜欢

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清代诗人李调元曾写过这样一首关于豆腐皮的诗“石膏化后浓如酪,水沫挑成皱成衣”,说得是石膏发生变化后,形成的样子像酷一样,过滤后形成衣服一样的褶皱,由此可见在当时豆腐皮已经成为了餐桌上的美味佳肴。

因豆腐皮的历史悠久,关于它的由来也有很多的说法,《石屏县志》中就曾记载过,豆腐皮的出现在明代初期就已经被人们喜爱并广为流传,至直今天,各地都把豆腐皮做成了当地的特色美食。

说到豆腐皮大家都很熟悉,不过不同的地方的叫法不同而已,豆腐皮有的地方也叫千张,本是由豆浆表面结的皮,把它重叠在一起后而制成。

豆腐皮除了是方便食品以外,同样它也有很高很多的营养成份,不仅含有很高的植物蛋白,同时还有大量的铁、钙等微量元素。并且豆腐皮是一种很好消化易被吸收的食物,所以对于年老人士,或是身体弱的人士是很合适的。

豆腐皮是一种快捷食品,它的做法有很多种,这里给大家介绍一种家常做法,尖椒炒豆腐皮,其做法简单又方便,即便你是厨房小白也没关系,看看下面的步骤,你也可以做出这道美味又营养的小炒。

【菜名】尖椒豆腐皮

【所需食材】豆腐皮 尖椒 蒜 干红椒 蚝油 生抽 白糖 盐 食用油

【烹饪步骤】

1、做这道小炒菜要准备的食材和佐料都是最常见的,去菜场买现成的两张豆腐皮回来,同时买回青皮尖椒,再把要用到的蒜和干红辣椒也准备好。

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2、把准备好的食材用清水清洗干净,把沥干水份的豆腐皮用刀切成菱形,之后把尖椒也切成和豆腐皮一样大小的菱形,蒜剥好后切成末,干红椒也切成小段。

3、取一个干净的锅,放在灶火上,烧热后,在锅里倒入适量的油,待油五成热时,把切好的蒜和干红椒倒入到油锅里,爆出香味。

4、这时就可以把准备好的豆腐皮和尖椒一起倒入到锅里,用铲子来回翻炒,炒至豆腐皮和尖椒断生后就可以添加佐料了。

5、倒入一勺子的蚝油到炒锅里,再加入一勺子的生抽到炒锅里,用铲子快速的翻炒几遍,让佐料均匀的沾到菜里面。

6、再加入一勺子的白糖和适量的盐到炒锅里,用锅铲翻炒至均匀后,即可关火(整个炒菜过程只需要用中火即可)。

7、炒好的尖椒炒豆腐皮,用一个精制的盘子盛出即可食用,所有的炒菜都是趁热吃口感才最佳。

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