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【中华美食工匠】孙华山东名厨青岛十大青年勋厨

【中华美食工匠】孙华山东名厨青岛十大青年勋厨

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孙华,男,1980年出生,山东郓城县人,大专学历,毕业于青岛市商业学院酒店烹饪管理专业,山东名厨,菏泽市烹饪餐饮业协会副会长,潍坊市饮食文化研究会副会长,2018年至今担任健力源餐饮管理有限公司天津分公司区域经理。

从业24余年,擅长鲁菜、牡丹宴、水浒英雄宴、青岛风情宴、胶东渔家宴、燕鲍翅等文化主题宴席的设计烹制。曾先后荣获2002年青岛“艾琳杯”萝卜雕刻艺术大赛一等奖,2005年“青岛十大青年勋厨”称号,中华餐饮全国烹饪大奖赛“中华餐饮金牌名厨”称号,菏泽首届烹饪大赛金奖,2013年郓城县“水浒杯”烹饪职业技能大赛特金奖,授予“金刀王”称号,2015年首届“水浒酒业杯”水浒大宴美食节暨烹饪职业技能大赛最佳创新奖,2016年全国团餐大赛杭州站团体银牌、个人第二名,2019年天津滨海名厨第三届烹饪大赛特金奖、个人团餐金牌,2020年天津滨海名厨第四届烹饪大赛特金奖,2021年津菜创新烹饪技能竞赛暨天津第二届团餐烹饪技能竞赛创新菜奖及优秀团餐奖。多次带队为国内重大比赛、大型活动提供饮食保障服务,受到表扬并嘉奖。2022年入选《中华美食工匠》第二卷。

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