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皇冠登三出租:馒头这样蒸!漂亮又可爱,孩子一口气吃5个!整形居然如此简单

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分类:健康

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馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

馒头,以小麦面粉为主要原料,是中国主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高,人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。

-需要材料-

白面团

面粉约290g

酵母约2.5g(冬季约3.5g)

水约100ml左右

黄面团

南瓜泥175ml左右

面粉约435g

酵母约5g

-烹饪步骤-

展开全文

面团发酵至体积两倍大,手指戳一个洞,不变形,发酵好。

也可以观察组织结构,有蜂窝状。

充分揉捏排气,切出小剂子。

每个小剂子,搓成一头稍尖的椭圆。

压出圆形面片,并把面片,一切两半。

取一半,对折,捏耳朵。

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在压出大白面片,也是一切两半。

如图所示。

耳朵边缘切掉,好粘上去。

加上耳朵。

制花花。

制小圆点,可有可无啊。

如图。

粘上像这个样子。

用牙签戳出鼻孔。

二次发酵好,冷水上锅,切记大火,中小火。

熟后,用可食用色素笔,画上表情,随意发挥

新物种,黄牛就这样诞生啦!

-小贴士-

粘不住时,蘸些水。夏季做馒头要迅速,不要二次发酵太久,否则馒头皮不光滑啦。
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